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フランス料理ぎんぎんのオーナーシェフ&ソムリエ

フランス料理ぎんぎん30周年新春特別企画第一弾‼️【めっちゃ美味しいバスクチーズケーキ食べ比べの会】

【めっちゃ美味しいバスクチーズケーキ食べ比べの会】
あけましておめでとうございます🎍🐯
ぎんぎんの小林です。今年もよろしくお願いいたします😊
いよいよ2022年がスタートしましたね❣️
今年は、ぎんぎんの30周年を迎える記念すべき年です♪
ご来店の皆様にワクワク・ドキドキしていただける企画を毎月ご用意したいと思っています💓
今回は、その新春特別企画第一弾‼️のご案内です。
【めっちゃ美味しいバスクチーズケーキ食べ比べの会】
僕の飲食店経営者仲間の東京の田和さんが、現在キャンプファイヤークラウドファンディングで支援を求めていて爆発的大人気の「熟成バスクチーズケーキ」と「非熟成バスクチーズケーキ」を食べ比べていただくアフタヌーンティの会です🍰☕️😋
こちらが田和さんが現在チャレンジされているクラウドファンディングです。
スィーツ好きにはたまらないクラファンですね💓
僕ももちろん支援させていただいています♪
皆様も是非よろしくお願いします🙇‍♂️
バスクチーズケーキとは、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキです。2年前にマダムと発祥のスペインのバスク地方サン・セバスチャンにある料理店ラヴィーニャで食べて大好きになったチーズケーキです💕
田和さんがぎんぎん30周年のために儲け無しで全面協力していただき実現した、画期的なレシピで作った熟成バスクチーズケーキと非熟成バスクチーズケーキの2種類を食べ比べていただける、またとないアフタヌーンティの会となります🉐
熟成と非熟成バスクチーズはレシピ、重量、焼き時間、温度全て一緒で違いは熟成をかけたか、かけてないかです。熟成によりグルタミン酸が1.8倍、粘性が8.4倍なのに水分量はなんと0.7倍!!驚異の熟成をご自分の舌で味わってください。
クラウドファンディングも1日で150万、現在400万円を突破しています‼️
熟成による味の違いを少しでも味わってもらいたくて2種類をご用意させていただきます。
熟成バスクチーズケーキだけを食べても熟成による違いは分かりません。そこで、熟成したバスクチーズケーキと、熟成していないバスクチーズケーキをセットにしてご提供します。
もちろん、非熟成バスクチーズケーキも十分美味しいので、「自分はどっちが好きかな」と思いながら食べてみるのがおすすめです。
※小麦粉を一切使わないグルテンフリーのケーキです。
特典1 美味しいバスクチーズケーキの作り方を実演してご教授します!!
特典2 ぎんぎんで使えるお得な割引クーポンをプレゼントします!!
【ご参加条件】
・SNSにバスクチーズケーキの写真を投稿していただける方。
・食後に簡単なアンケートに答えていただける方。
【日時】
第1回 2022年1月9日(日)  15:00~16:30
第2回 2022年1月16日(日)  15:00~16:30
会費 600円(税込み) バスクチーズケーキ2種とコーヒー又は紅茶をご用意します。
募集人数 各15名づつ 2回合わせて30名。
※30周年にちなんで30名限定とさせていただきます。
※定員に達し次第締め切らせていただきます。
※コロナ感染予防対策を万全にして開催させていただきます。
参加希望の方は、お電話で承ります。
TEL 0748-22-7856
 
600円ポッキリで素晴らしい美味しい時間を是非お楽しみくださいね❣️
先着順とさせていただきますのでよろしくお願いいたします🙇‍♂️
フランス料理ぎんぎん
店主 小林 恭
 
 

年末年始の営業について

12月27日(月)~1月4日(火)まで休業させていただきます。

新年は、1月5日(水)ランチより営業させていただきます。

2022年は、フランス料理ぎんぎん30周年の記念すべき年です♪

皆様のご来店お待ちしております!!

クリスマスランチ&ディナー 2021

クリスマスランチ🎄🍽【要予約】 

期間 12月1日~26日 11:30~13:00までのご予約可能

【前菜】クリスマスの前菜
【スープ】きのこのスープパイ包み
【魚料理】お魚2種のポワレ ソースアメリケーヌ&トマト
【肉料理】牛ヒレ肉のステーキ フォアグラとトリュフ添え
【ライス】ライス
【デザート】苺のサンタとクリスマスのデザートの盛り合わせ
【食後のお飲み物】お好みのお飲み物

価格は、6,000円(税別)で
+150円でモッツアレラチーズ入りのきのこのスープパイ包みにグレードアップできます。
※11:30~13:00までのお客様のご希望のお時間で承ります。

 

クリスマスディナー🍽【要予約】

※要予約※期間 12月23日(木)~26日(日)
※24日25日のディナーは、クリスマスディナーのみの営業
※24日25日のディナーは、18時又は19時からのご予約のみ承ります。

【アミューズ】スモークサーモンのムース キャビア添え
【前菜】海の幸のジュレと帆立とパテ・ド・カンパーニュのサラダ仕立て バルサミコソース
【スープ】お魚のコンソメスープパイ包み又はきのこのスープパイ包み
【魚料理】活けオマール海老のロースト ソースアメリケーヌ 海のエキューム添え
【肉料理1】フォアグラのソテー ビーツと根セロリのリゾット マデラソース
【氷菓】スパークリングのグラニテ
【肉料理2】牛ヒレ肉のステーキ フレッシュトリュフ添え 赤ワインソース
【パン】2種類のパンとオリーブオイル
【デザート1】まろやか近江抹茶のクレームブリュレ 
【デザート2】苺のサンタと聖夜のデザート盛り合わせ
【食後のお飲み物】お好みのお飲み物
※スープは、お魚のコンソメスープパイ包み又はきのこのスープパイ包みのどちらかをお選びください。

価格は、6,000円(税別)で
※+1,000円でシェフのおすすめの3種類の美味しいチーズをご用意できます。

 

 

フランスレストランウィークの秋のランチ&ディナーコースご案内

★フランスレストランウィークの特別コース

オータムランチ 5,000円(税込み)

前菜✤海の幸のサラダ仕立て
スープ✤きのこのスープパイ包み
魚料理✤お魚のポワレ ラタトゥイユと共に
肉料理✤牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え
デザート✤ガトーショコラとアーモンドのタルト アイスクリーム
食後のお飲み物✤お好みのお飲み物

オータムディナー 8,000円(税込み)

アミューズ✤エスカルゴのブルゴーニュ風
前菜✤海の幸のサラダ仕立て キャビア添え
スープ✤スープ ド ポワソン パイ包み
魚料理✤オマール海老のロースト ラタトゥイユと共に
肉料理✤牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ添え
デザート✤ ガトーショコラとアーモンドのタルト アイスクリーム
食後のお飲み物✤お好みのお飲み物

※オータムディナーは、2日前の22:00までにご予約下さい。

フランスレストランウィークのコースをご注文の方はハウスワイン赤白/グラスを20%オフでご提供させていただきます!

【緊急事態宣言の延長に伴う営業時間の変更など大切なお知らせ】

フランス料理ぎんぎんは、滋賀県の緊急事態宣言の延長要請を受けて、9月13日(月)から9月30日(木)まで引き続き終日酒類提供停止及び20時までの時短営業とさせていただきます。

上記の事をご理解いただいたお客様のご来店のみ承ります。

ディナーは、ご予約のみ承ります。ディナーの最終入店時刻は、18時30分とさせていただきます。

尚、特別措置として本来定休日の9月14日(火)21日(火)28日(火)をランチのみの特別営業日とさせていただきます。

9月13日(月)20日(月)27日(月)は、定休日です。

よろしくお願いいたします。

フランス料理ぎんぎん   店主 小林 恭 

ご予約・お問い合わせは、TEL 0748-22-7856

【緊急事態宣言の要請を受け営業時間・定休日変更など大切なお知らせ】

フランス料理ぎんぎんは、滋賀県の緊急事態宣言の要請を受けて、

8月27日(金)から9月12 日(日)まで終日酒類提供停止及び

20時までの時短営業とさせていただきます。

上記の事をご理解いただいたお客様のご来店のみ承ります。

ランチはご予約優先。ディナーは、ご予約のみ承ります。

ディナーの最終入店時刻は、18時30分とさせていただきます。

尚、特別措置として本来定休日の8月30日(月)31日(火)

9月6日(月)7日(火)を特別営業日とさせていただきます。

フランス料理ぎんぎん
店主 小林 恭
 
ご予約お問い合わせは、
TEL 0748-22-7856

クラウドファンディングにチャレンジしています!!8月12日10:00公開

30周年を笑顔で迎え、まろやか近江抹茶のクレームブリュレを全国へ広めたい!!

キャンプファイヤークラウドファンディングにチャレンジしています!!

リターンは、まろやか近江抹茶のクレームブリュレ・特典付き30周年記念Tシャツ・御食事券などと多数ご用意させていただいております!!

皆様のご支援よろしくお願いいたしますm(__)m

 

【まん延防止等重点措置の要請を受け営業時間・定休日変更など大切なお知らせ】

フランス料理ぎんぎんは、滋賀県のまん延防止等重点措置の要請を受けて、8月8日(日)から9月12日(日)まで終日酒類提供停止及び20時までの時短営業とさせていただいております。
上記の事をご理解いただいたお客様のご予約・ご来店のみ承ります。
ディナーの最終入店時刻は、18時30分とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、どうかよろしくお願いします🙇‍♂️
 
尚、通常毎週火曜日は定休日ですが、特別措置として
8月10日(火)17日(火)24日(火)31日(火)9月7日(火)を特別営業日とさせていただきます。
毎週月曜日は、通常通り定休日となります。
 
フランス料理ぎんぎん
店主 小林 恭
ご予約お問い合わせは、
TEL 0748-22-7856