シェフ プロフィール

 

Chef 小林 恭(こばやし ただし)
1963年6月9日生まれ 52歳(ジョニー・デップ&ドナルド・ダックと同じ日)
身長 173cm 体重67kg
血液型A型
家族構成 マダムと二人の息子

和食店”うおぎん”の次男として生まれ、八日市高校・近畿大学卒業後、
23歳で料理の世界に入り、各地で修行後、29歳で独立開店、現在に至る。

学生時代にレストラン・バーテン・居酒屋・オカマバー・人形劇団・ミシンセールス・肉屋などを経験し独自の処世術・トーク術を取得。

ふぐ調理師・シニアソムリエの資格を持つかたわら、密かにアパート経営もしています。

趣味は、アルトサックス・カメラ・食べ歩き・映画鑑賞

マダムとの結婚生活23年です。

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東近江のお箸で食べれるソムリエのいるフレンチレストラン